Молочная продукция – со своего завода

В ст. Орджоникидзевская Сунженского района на месте бывшего маслозавода совсем скоро начнет свою работу мини-маслосырзавод с перерабатывающей способностью 6 тонн в сутки.

- Всего на заводе будет задействовано 35 человек рабочих, - рассказывает заместитель директора Сунженского маслосырзавода Таус Султанович Дашлакиев. – Работать они будут в 3 смены, т.е. круглосуточно. Производить на первых порах планируем пастеризованное молоко, кефир, сметану и йогурты.

Все условия для запуска завода на его территории уже созданы. По словам Т. Дашлакиева, с мая нынешнего года ими проведен значительный объем ремонтных и строительных работ. Капитально отремонтированы: административный корпус, который находился в плачевном состоянии, гаражи, складские помещения, навес. На территории завода проложено 2 тыс. кв.м асфальтового покрытия. Построена мойка для автомашин с соблюдением всех требуемых санитарно-технических норм, созданы надземные коммуникации. Так, если деятельность бывшего завода не обходилась без загрязнения протекающей рядом реки Сунжа, то при нынешнем такая проблема полностью исключена. Все производственные отходы будут стекаться в специальную объемную сливную яму. Сами заводские помещения представляют из себя 7 специализированных вагончиков, установленных на бетонном возвышении. В них имеется современное технологичное оборудование, работающее на автоматизированном управлении. В вагончиках, несмотря на их небольшие размеры, все размещено компактно и удобно с учетом проводимых в них операций. Здесь имеется цех сепарирования, цех розлива, цех хранения продукции и т.д. В каждом из цехов стоят кондиционеры «Самсунг» для поддержки и регулирования температурного баланса.

- Руководство республики в лице Президента РИ М.М. Зязикова, Правительства РИ, а также Минсельхоза, в ведении которого находится ГУП «Сунженский маслосырзавод», оказывает нам с самого начала поддержку и помощь, - говорит Таус Дашлакиев. – Обговорены все составляющие для успешного функционирования мини-завода. Поставку молока будут производить ведущие сельхозпредприятия Сунженского района и Назрани. Имеется у завода и свой молоковоз, обещают нам выделить еще 2 машины.

Потребность в молочной продукции в республике очень ощутима. Все мы знаем, что оптовый завоз молока, сметаны, кефира и т.д. производится торговцами, в основном, из молзаводов Нальчика, Ставрополя. Запуск собственного завода и производство молочной продукции позволит обеспечить ею, в первую очередь, ингушского потребителя. Причем по более низкой цене.

- Ездить в Нальчик, при наличии молочной продукции у себя дома, станет невыгодно, - рассуждает Т. Дашлакиев. – К тому же мы собираемся одновременно организовать продажу заводской продукции в фирменном магазине.

Таус Султанович, делясь планами, показывает оборудование, на котором будет производиться молочная продукция. Уже запасена и упаковочная тара для будущего молока, сметаны, кефира. Она мало чем отличается от привычных нам пластиковых и бумажных упаковок, содержащих молочные продукты, разве что адресом производителя.

На маслосырзаводе ожидают приезда на днях бригады специалистов из Москвы для осуществления заключительных пуско-наладочных работ. Они же обучат необходимым навыкам работы с новым оборудованием будущих рабочих завода. При отборе кадров здесь отдают предпочтение тем специалистам, кто трудился на прежнем заводе и имеет опыт работы на подобном предприятии. Руководителем маслосырзавода является Магомед Абдул-Вагапович Дашлакиев, в свое время возглавлявший Сунженский маслозавод. Проверенные, как говорит мой собеседник, старые кадры составят костяк нового мини-завода. И это, наряду с другими составляющими, одно из непременных условий перспективности нового предприятия.

А. ГАЗГИРИЕВА, газета "Сердало", 14.10.2004 г., №117 (9492)